Goodbye Entzündungen & Erkältungen – Hello Goldene Milch Paste

Nachdem ich meinen Yogis von „Goldener Milch“ vorgeschwärmt habe, fragen sie mich immer wieder nach dem Rezept. Darum löse ich jetzt mein Versprechen ein und veröffentliche das  Rezept auf meinem Blog. Goldene Milch ist ja schon länger in aller Munde – und das im wahrsten Sinne des Wortes!

Kurkuma

Hauptbestandteil der Paste ist Kurkuma! Dem Gelbwurz werden heilende Fähigkeiten zugeschrieben. Die Knolle ist ein echtes Wundermittel, sie stärkt dein Immunsystem, unterstützt dein Gedächtnis und dein Herz. Nebenbei wirkt sie stark entzündungshemmend und reinigend. Goldene Milch unterstützt nebenbei deine Verdauung, regt die Lebertätigkeit an und hilft deinem Körper bei der Reinigung. Es empfiehlt sich, bei den ersten Anzeichen einer Erkältung vorsorglich eine Tasse Goldene Milch zu trinken.

Kurkuma gehört zu den stärksten Antioxidantien – verhindert also, dass wir schnell altern. In Kombination mit Piperin aus dem Pfeffer und Öl kann der Körper Kurkumin sogar noch besser aufnehmen.

Mit diesem Rezept für die Goldene Milch Paste kannst du deine „Kurkuma Latte“ gemütlich daheim auf dem Sofa genießen. Die Zubereitung ist wirklich ganz einfach – und man kann sie sogar zu Limo verarbeiten!

Zutaten

  • 2 Tassen Wasser

  • 1 Tasse Kurkumapulver

  • 2 cm geriebener Ingwer

  • 2 TL Zimt

  • 1 Kapsel Kardamom (optional)

  • 2 TL Pfeffer (aus der Mühle)

  • 1 TL Muskatnuss gerieben

  • 1 EL Kokosöl

  • 1 EL Agavendicksaft

To do

  • Wasser zum Kochen bringen
  • Hitze reduzieren
  • alle Zutaten ins kochende Wasser geben
  • bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einer Paste reduzieren lassen

Die fertige Paste in ein sauberes Glas geben und mit einem Deckel verschließen. Die Goldene Milch Paste ist einige Wochen im Kühlschrank haltbar. Theoretisch!

Zubereitung und Zutaten für eine große Tasse

  • 300ml Milch deiner Wahl (ich nehme gern Hafer- oder Mandelmilch)
  • 1 TL Kurkumapaste
  • 1 TL Ahornsirup

Milch erwärmen oder aufschäumen (!) und alles verrühren. Es können alle anderen Pflanzenmilch-Alternativen wie Kokos-, Hafer- oder Dinkelmilch verwendet werden.

Rezept: Kurkuma Limo

  • 1 EL Zitrone
  • 1 TL Kurkumapaste
  • Agavensirup, Reissirup
  • 500 ml Wasser

Alle Zutaten (gern mit ein paar Eiswürfeln) in einen Mixer geben und mixen, bis die Limo einen Schaumkrone hat. Gekühlt genießen!

Goldene Milch

Fotos: Pixabay