Energiekugeln – Gesunde Pralinen

Diese Energiekugeln sind ein super leckerer Snack vor dem Yoga, wenn über den Tag das Essen zu kurz gekommen ist oder nach der Yogaklasse, wenn dein Magen knurrt.

Die Pralinen sind sogar gesund, da nur natürliche Zutaten verwendet werden. Die enthaltenen Trockenfrüchte enthalten zwar viel Zucker, doch beeinflusst dieser den Blutzuckerspiegel nur langsam. Dadurch bist du schnell für längere Zeit gesättigt!

Zutaten Energiekugeln

Du kannst die Zutaten super variieren! Tausche die Aprikosen ganz oder Teilen mit Feigen oder anderen saftigen Trockenfrüchten. Du kannst auch Haferflocken und etwas Kokosöl dazugeben. Probiere es einfach aus!

Zutaten

  • 2 Teile gemahlene Nüsse (Cashew, Mandeln…)

  • 2 Teile getrocknete Aprikosen

  • 2 Teile kernlose Datteln

  • 1 Teil dunkle vegane Schokolade

  • optional zum Wälzen: Kokosraspel, getrocknete Blüten, Kakaopulver, Matchapulver, Acai Pulver, Kakaonibs… 

Zutaten gehackt

To do

  • Zutaten von Hand klein hacken
  • dann (!) kurz im Mixer/mit Zauberstab weiter zerkleinern
  • Kugeln von 1-2  cm Durchmesser formen
  • Kugeln im Topping Wälzen 
  • Sofort verzehren oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern

Ich wünsche dir gutes Gelingen! Namasté, deine Claudia

Energiekugeln